Sauternes

De wijnstreek Sauternes of de AOC Sauterne is de streek waar de beste Franse zoete wijnen vandaan komen. De streek bestaat uit de 5 gemeenten Barsac, Bommes, Fargues, Preignac en Sauternes. Dus Sauternes kan de gemeente zijn, maar ook de wijnstreek, die dus groter is. Als er op de fles Appéllation d'origine Sauternes contrôlée staat, dan ben je zeker dat je een zoete wijn hebt, een bothrystis wijn, waarvan de druiven uit de 5 opgesomde gemeentes komen. We zijn er geweest deze zomer, het is er prachtig qua natuur en landschap, zoals iedere wijnstreek, en je vind er mooie chateaus. Ook chateau d’Yquem staat in de Sauternes. Chateau d’Yquem : de enige premier cru uit de Barsac/Sauternes streek uit de classificatie van 1855. Als je één naam moet kennen uit deze streek is het deze wel. Het kasteel is van ver te zien maar niet goed bereikbaar. Zie naar http://www.yquem.fr/yquem.php?lang=uk. Het is één van werelds duurste wijnen. Een tip voor genieters : je kan zalig eten in restaurant le Saprien. (http://saprien.free.fr/). Je hebt vanachter op het terras een prachtig uitzicht op de wijngaarden en je ziet in de verte Chateau Guiraud (ook een topper) liggen. Het eten was heerlijk! Het kader prachtig. Het dorpje Sauterne is vrij klein, heeft een mooie marktpleintje waar we ook “La Maison du Sauternes” (http://www.maisondusauternes.com/) bezocht hebben, een heel mooie wijnwinkel waar je een groot aantal wijnen uit de buurt terugvindt. Ik was nog vergeten te melden dat we in de rit naar Sauternes ook nog Barsac aangedaan hebben, en even het “Maison du Vin de Barsac” binnengesprongen zijn, waar een vrij onvriendelijke Barsac adept ons melde dat hij geen enkel educatief materiaal, geen kaart, geen folder had. Voor de rest een mooie winkel: http://www.maisondebarsac.fr/. Tenslotte: I love Sauternes, en niet alleen de streek, maar vooral zijn heerlijke, weelderige, gouden nectar. Genieten!